Dziś o substancji, która w ostatnim czasie zyskała szeroką popularność jako środek przeciwzapalny, a mianowicie kurkumina.
Kurkuma (Curcuma Longa, Szafran indyjski), znana głównie, jako przyprawa będąca składnikiem curry. Stosowana od lat w kuchni indyjskiej, ale również w polskiej. Kurkumę możemy zakupić również, jako samodzielną przyprawę. Jednak coś jest nie tak.
Kurkuma i kurkumina to, to samo? Czy można stosować to zamiennie? Oczywiście, że nie.
Kurkumina to jeden z czterech fitochemicznych związków aktywnych zawartych w kurkumie. W kurkuminie znajdziemy 4 aktywne związki fitochemiczne, jednak ilość kurkuminy znacznie przekracza sumę pozostałych 3 (kurkuminy jest aż 60-70%, a pozostałe 3 związki stanowią około 30%). Niestety przyprawa curry ani kurkuma nie zawierają takiej ilości kurkuminy, aby mogła ona korzystnie wpływać na nasze zdrowie. Dlatego aby sięgnąć po jej prozdrowotne właściwości, musimy wspomóc się suplementacją samą kurkuminą najlepiej w postaci liposomalnej, która lepiej się wchłonie.
Kurkumina ma wiele właściwości prozdrowotne oto kilka z nich:
- Antyoksydacyjne -bierze udział w usuwaniu wolnych rodników, zwiększa również aktywność enzymów antyoksydacyjnych takich jak katalaza (CAT), SOD, peroksydaza glutationowa (GSH-Px), zmniejsza podatność LDL na utlenianie.(działa przeciwmiażdżycowo) .
- Przeciwzapalna- reguluje poziomy prozapalnych cytokin, takich jak IL-6, TNF-α i IL-1β, jak również cytokin przeciwzapalnych, takich jak IL-10 i TGF- β.
- Immunologiczne – poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego poprzez interakcję z komórkami odpornościowymi, takimi jak limfocyty i makrofagi. Ponadto, kurkuma indukuje odpowiedź immunologiczną przez modulowanie cząsteczek immunologicznych, takich jak IgG, IgM i sIgA.
- Przeciwnowotworowe: działania przeciwnowotworowe kurkuminy polegają głównie na zahamowaniu wzrostu komórek rakowych, indukcji apoptozy komórek rakowych i zahamowania przerzutów komórek rakowych.
- Neuroochronne: kurkumina zwiększa stężenie DHA w mózgu, zwiększa ilość enzymów odpowiedzialnych za syntezę DHA z ALA, biodostępna kurkumina pomaga tworzyć nowe komórki mózgowe i odwraca pogorszenie funkcji poznawczych w chorobie Alzheimera. Ponadto kurkumina zmniejsza stan zapalny nerwów, co ma miejsce w progresji chorób neurodegeneracyjnych (zmniejszenie ekspresji IL-1α, IL-6 i TNF-α).
- Hepatoprotekcyjne – liczne badania wskazują, że kurkumina wykazuje działania hepatoprotekcyjne na ostre i przewlekłe uszkodzenia wątroby wywołane przez zanieczyszczenia, leki i alkohol, wspomaga leczenie niealkoholowego stłuszczenia wątroby i zwłóknienia wątroby.
To tylko część korzystnego oddziaływania kurkuminy, badania donoszą również o wpływie na zapalenia stawów, cukrzycę, otyłość, a także o silnym działaniu przeciwbakteryjnym, przeciwwirusowym czy przeciwgrzybicznym. Kurkumina również jest badana w aspekcie przewlekłego zmęczenia.
Kurkumina w ostatnich latach zyskała na popularności czy jest to chwilowe i bezpodstawne?
Nie, ponieważ jak donoszą badania kurkumina niesie za sobą szereg prozdrowotnych właściwości. Badań na temat kurkuminy jest bardzo dużo, mimo iż niedawno rozpoczął się rok 2019 to już jest ponad 100 nowych publikacji w jednej z najbardziej popularnych baz artykułów medycznych.
Kurkumina niestety jest mało biodostępna, dlatego warto zakupić kurkuminę w postaci liposomalnej z dodatkiem piperyny, co znacząco podniesie jej wchłanialność. Jak stosować? 1-2 mg na dobę.
Podsumowanie:
Najważniejsze jest rozróżnienie kurkuminy i kurkumy, ponieważ nie są to te same związki. Kurkumina jest związkiem o silnym działaniu przeciwzapalnym i znajduje zastosowanie w licznych chorobach o tym właśnie podłożu, natomiast kurkuma to przyprawa o niewielkiej zawartości kurkuminy i, aby uzyskać aktywną ilość musielibyśmy stosować jej bardzo dużo.
Zainteresował Cię artykuł?
Poszerz swoją wiedzę o wybrane produkty z naszego sklepu – solidna dawka praktycznej wiedzy!
